Konzervované paradajky San Marzano DOP

Podrobný popis

Pravé talianske paradajky San Marzano DOP od značky Gustarosso ( 800g ) predstavujú absolútnu špičku medzi konzervovanými paradajkami. Pochádzajú z oblasti Agro Sarnese-Nocerino v južnom Taliansku, kde vďaka unikátnej vulkanickej pôde v okolí Vezuvu získavajú svoju typickú sladkosť, jemnú kyslosť a plnú chuť.Na rozdiel od bežných paradajok majú San Marzano podlhovastý tvar, pevnejšiu dužinu a minimum semien. Vďaka tomu sú ideálne na varenie – nerozpadávajú sa, majú prirodzene hustú konzistenciu a nevyžadujú dlhé redukovanie.

Oblasť Agro Sarnese-Nocerino patrí medzi najprestížnejšie pestovateľské regióny paradajok na svete. Vulkanická pôda bohatá na minerály, dostatok slnka a tradičné pestovateľské postupy vytvárajú ideálne podmienky pre vznik výnimočnej chuti.Každá konzerva obsahuje paradajky pestované výhradne v tejto chránenej oblasti – nejde o žiadny „San Marzano štýl“, ale o originál.

Certifikácia DOP – záruka autenticity

Označenie DOP (Denominazione di Origine Protetta) znamená, že celý proces – od pestovania až po spracovanie – prebieha v presne definovanom regióne podľa prísnych pravidiel.

garantovaný pôvod 

kontrolovaná kvalita

tradičný spôsob výroby

 Čím sú výnimočné:

• prirodzene sladká, plná chuť
• nízka kyslosť (žiadna potreba dosladzovania)
• pevná a mäsitá dužina
• minimum semien
• vysoký podiel paradajkovej hmoty

 Použitie v kuchyni :

Tieto paradajky sú základom autentickej talianskej gastronómie a používajú sa aj v neapolských pizzeriách.

Ideálne na:

• pravú neapolskú pizzu 
• paradajkové omáčky na cestoviny
• ragù a pomaly varené jedlá
• jednoduché omáčky len s olivovým olejom a cesnakom

 Stačí minimum dochucovania – kvalita paradajok spraví väčšinu práce za teba.

Skladovanie

Po otvorení uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 3–4 dní.

 O značke Gustarosso

Gustarosso je taliansky producent špecializujúci sa výhradne na paradajky pestované v oblasti okolo Vezuvu. Zameriava sa na tradičné odrody a spracovanie krátko po zbere, čím si zachováva maximálnu čerstvosť a autentickú chuť.